이탈리아 디자인과 이탈리아 요리가 만나 마법 같은 여정이 펼쳐집니다.
폰타나라와 윙암은 디자인과 음식 사이에서 이탈리아의 천재성을 경험하고자 하는 꿈을 실현하기 위해 메이드 인 이탈리아, 우수성, 아이디어의 힘, 통제된 원자재 공급망에 대한 열정을 공유하는 두 이탈리아 회사입니다.
폰타나라는 윙감 캠핑카가 만들어지는 곳과 가까운 곳에 위치한 유명한 베로네제 오일 공장으로, 건강하고 맛있는 이탈리아 식품을 생산 및 판매합니다.
윙감의 친구들은 이커머스 fontanara.it에서 구매 시 다음 코드를 사용하여 15% 할인이 적용된 폰타나라 제품을 구매할 수 있습니다.
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셰프 알레산드로 탄노이아
전문 셰프이자 강사이자 열정적인 캠퍼인 알레산드로 탄노이아가 여행 중에도 이탈리아 요리가 어떻게 단순함과 원재료에 대한 세심한 배려로 우리의 입맛을 즐겁게 해줄 수 있는지 알려드립니다.
셰프 알레산드로 타노이아는 베로나 지방의 폰타나라와 페르니고 농장을 방문하여 향긋한 허브 냄새를 맡고 갓 압착한 오일을 맛보며 자연과 조리 및 보존 기술의 세계를 발견했습니다.
폰타나라의 유기농 화분과 페르니고의 천연 허브는 간단하고 맛있는 캠핑카 요리를 위한 이상적인 재료이며, 셰프는 윙감의 세 가지 인테리어 디자인 캡슐 컬렉션에서 영감을 받아 각각의 분위기와 이탈리아 요리 전통을 떠올리게 하는 세 가지 레시피를 준비했습니다.
윙감의 세 가지 캡슐 컬렉션이 이탈리아의 숲이 우거진 산악 지역인 '돌로미테', 리구리아 또는 아말피의 바위 해안인 '코스티에라', 디자인의 본고장 밀라노의 현대적인 도시인 '메트로폴리' 등 이탈리아의 대표적인 세 지역을 인테리어 디자인에 적용한 것처럼, 셰프 탄노이아는 폰타나라 제품을 사용하여 쉽게 만들 수 있고 군침 도는 세 가지 레시피에 영감을 불어넣었습니다.
준비
밥이 끓기 시작하는 순간부터 14분 안에 밥이 완성된다는 점에 유의하세요.
- 키가 큰 냄비에 물 500ml를 준비합니다.
- 아스파라거스를 3등분합니다.
- 팬에 밥을 데우고 물을 두 배로 추가합니다.
- 5 분 후 약간의 소금을 넣습니다 (올리브 파테가 이미 뛰어 올랐습니다.
- 저어주고 조리 시간이 12~13분 정도 남았을 때 블랙 올리브 파테와 강판 치즈를 넣고 잘 저어줍니다.
- 밥이 파도 위에 있어야 합니다.
- 접시에 아스파라거스를 3등분하여 밥 위에 올리고 꽃잎을 올립니다.
준비
- 2리터의 끓는 소금물을 담은 큰 냄비를 준비합니다.
- 애호박을 기름에 약 2cm 크기로 자릅니다.
- 10. 올리브 오일에 참치를 2cm 크기로 자릅니다.
- 프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 다진 마늘 한 쪽과 함께 넣고 껍질은 그대로 둡니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일에 마늘을 넣고 향을 내고 정향을 제거합니다.
- 3분간 조리한 후 방울토마토와 라벤더 한 꼬집을 넣고 애호박과 타기아스카 올리브를 넣고 볶은 후 3분간 더 조리합니다.
- 파스타 알 덴테의 물기를 빼고 소스에 익혀 마무리합니다.
- 베니어
준비
만두를 넣습니다:
리코타 치즈에 밀가루, 그라나 치즈, 달걀, 소금을 넣고 상당히 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
페이스트리 백을 사용하거나 수프 스푼 두 개를 사용하여 미리 소금에 절인 끓는 물에 뇨키처럼 일정한 모양으로 2~3분간 표면이 떠오를 때까지 담급니다.
소스를 넣습니다:
유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 '폰타나라'에 아그리콜라 페르니고 데이지 꽃을 볶고 뇨키를 팬에 볶습니다.
이탈리아 디자인과 이탈리아 요리가 만나 마법 같은 여정이 펼쳐집니다.
폰타나라와 윙암은 디자인과 음식 사이에서 이탈리아의 천재성을 실현하고자 하는 꿈을 실현하기 위해 메이드 인 이탈리아, 우수성, 아이디어의 힘, 통제된 원자재 공급망에 대한 열정을 공유하는 두 이탈리아 회사입니다. 폰타나라는 윙암 캠핑카 제조 공장 근처에 위치한 유명한 베로네제 오일 공장으로, 건강하고 맛있는 이탈리아 식품을 생산 및 판매합니다.
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