İtalyan tasarımı İtalyan mutfağıyla buluştuğunda ortaya büyülü bir yolculuk çıkıyor

Fontanara ve Wingamm, İtalyan dehasını tasarım ve gıda arasında deneyimleme hayalini gerçekleştirmek için Made in Italy, mükemmellik, fikirlerin gücü ve kontrollü bir hammadde tedarik zinciri tutkusunu paylaşan iki İtalyan şirketidir.

fontanara-logo - karavan

Fontanara, Wingamm karavanlarının üretildiği yere yakın bir konumda bulunan, sağlıklı ve gurme İtalyan gıda ürünleri üreten ve pazarlayan ünlü bir Veronese yağ fabrikasıdır.

Wingamm dostları Fontanara ürünlerini fontanara.it e-ticaret sitesinden satın alırken aşağıdaki kodu kullanarak 15% indirimi ile satın alabilirler.

15% İNDİRİMİ için KOD: WINGAMM15
tüm fontanara ürünleri̇ni̇ keşfedi̇n

Şef Alessandro Tannoia

Profesyonel bir şef ve öğretim görevlisi, aynı zamanda tutkulu bir kampçı olan Alessandro Tannoia, İtalyan mutfağının yolda seyahat ederken bile sadelik ve hammaddelere gösterilen özenle damaklarımızı nasıl memnun edebileceğini anlatıyor.

Şef Alessandro Tannoia, Verona ilindeki Fontanara ve Pernigo çiftliklerini ziyaret ederek aromatik bitkileri kokladı, taze sıkılmış yağı tattı ve doğanın, hazırlama ve koruma becerilerinin dünyasını keşfetti.

Fontanara'nın organik saksı ürünleri ve Pernigo'nun doğal bitkileri, basit ve lezzetli karavan yemekleri için ideal malzemelerdir ve Şefimiz, Wingamm'ın üç iç tasarım Kapsül Koleksiyonundan esinlenerek, kendi ruh hallerini ve İtalyan mutfak geleneklerini hatırlatan üç tarif hazırladı.

Wingamm'ın üç kapsül koleksiyonunu iç mekan tasarımı için üç tipik İtalyan bölgesine adaması gibi: 'Dolomites' ile İtalya'nın ormanlık dağları, 'Costiera' ile Liguria veya Amalfi'nin kayalık sahili ve 'Metropoli' ile tasarımın evi olan modern Milano şehri, Şef Tannoia da Fontanara ürünlerini hazırlaması kolay, ağız sulandıran üç tarif için kullanarak bu bölgelerden ilham aldı.

METROPOLIS RISOTTO

SPAGHETTI
COSTIERA

GNOCCHI
dolomitI

Siyah zeytin ezmesi, tatlı ve ekşi Mambrotta kuşkonmazı, limon sızma zeytinyağı ve ebegümeci çiçekleri ile risotto

İçindekiler:  

1 numaralı porsiyonlar
Gr.100 Vialone Nano Pirinç
QB. Kaba tuz
Sos:
gr.65 Siyah zeytin ezmesi
N° 3 Kuşkonmaz tatlı ekşi
No. 2 kaşıklar Limon aromalı sızma zeytinyağı
N° 4 Ebegümeci çiçekleri

Hazırlık

Pirincin kaynamaya başladığı andan itibaren 14 dakika içinde piştiğini unutmayın.

  1. Uzun bir tencereyi 500 ml su ile hazırlayın 
  2. Kuşkonmazı 3 parçaya bölün
  3. pirinci bir tencerede ısıtın ve iki katı kadar su ekleyin 
  4. 5 dakika sonra biraz tuz ekleyin (zeytin ezmesinin çoktan atladığını unutmayın)
  5. karıştırın ve 12-13 dakikalık pişirme süresinin sonuna doğru siyah zeytin ezmesini ve rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Pirinç dalganın üzerinde olmalı.
  7. Kuşkonmazları 3'erli gruplar halinde tabağa alın ve pirincin üzerine yerleştirin ve çiçek yapraklarını ekleyin.

VİDEO TARİFİ

Lavanta aromalı hurma domatesli, kabaklı, Taggiasca zeytinli ve zeytinyağlı ton balıklı spagetti

İçindekiler:  

1 numaralı porsiyon
gr. 90 Spagetti
QB. Spagetti pişirme suyu için kaba tuz
Sos:
gr. 100 Datterino domatesleri
N° 1 Haşlanmış ezilmiş sarımsak dişi
No. 2 kaşıklar Sızma zeytinyağı
1 numaralı çimdik Lavanta çiçekleri
gr. 100 Kabaklar
gr.30-50 Taggiasca zeytinleri
gr.100 Zeytinyağlı ton balığı

Hazırlık

 

  1. Uzun bir tencerede 2 litre kaynar tuzlu su hazırlayın
  2. yağdaki kabakları yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesin
  3. 10.Zeytinyağlı ton balığını 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
  4. Bir tavaya sızma zeytinyağı ile birlikte bir diş ezilmiş sarımsağı kabuklarını soymadan koyun
  5. Sızma zeytinyağını sarımsakla parlatın ve karanfili çıkarın.
  6. Çeri domatesleri ve bir tutam lavantayı 3 dakika pişirdikten sonra ekleyin, kabakları ve Taggiasca zeytinlerini ekleyin, karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
  7. Al dente makarnayı süzün ve sosta pişirmeye devam edin.
  8. Kaplama

VİDEO TARİFİ

Sızma zeytinyağı ve papatya çiçeği ile Ricotta köftesi

İçindekiler: 

2 kişi
Gnocchi için
Gr 160 Ricotta
Gr. 40 Un
N° 1 Yemek kaşığı Parmesan peyniri
N°1 Küçük bütün yumurta
25. Sınıf Sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı Papatya çiçeği

Hazırlık

Köfte için:
Ricotta peynirini un, parmesan peyniri, yumurta ve tuz ile oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Bir hamur torbası kullanarak veya iki çorba kaşığı yardımıyla, önceden tuzlanmış kaynar suda 2-3 dakika boyunca yüzeye çıkana kadar düzenli şekillere (Gnocchi gibi) batırın

Sos için:
Agricola Pernigo papatya çiçeklerini organik sızma zeytinyağı 'Fontanara'da kızartın ve gnocchi'yi tavada kızartın

VİDEO TARİFİ
fontanara-logo-siyah - karavan

İtalyan tasarımı İtalyan mutfağıyla buluştuğunda ortaya büyülü bir yolculuk çıkıyor

Fontanara ve Wingamm, tasarım ve gıda arasındaki İtalyan dehasını yaşama hayalini gerçekleştirmek için Made in Italy, mükemmellik, fikirlerin gücü ve kontrollü bir hammadde tedarik zinciri tutkusunu paylaşan iki İtalyan şirketidir. Fontanara, Wingamm karavanlarının üretildiği yere yakın bir konumda bulunan, sağlıklı ve gurme İtalyan gıda ürünleri üreten ve pazarlayan ünlü bir Veronese yağ fabrikasıdır.

15% İNDİRİMİ için KOD: WINGAMM15

Wingamm dostları Fontanara ürünlerini fontanara.it e-ticaret sitesinden satın alırken aşağıdaki kodu kullanarak 15% indirimi ile satın alabilirler.

tüm fontanara ürünleri̇ni̇ keşfedi̇n

Galeri