“Kampçıda Valpolicella” – Gezi Mart 2020
Yazar: Antonio Armano
“…Bu bölgeyi, manzaralarını, insanlarını ve lezzetlerini keşfetmek için bir Wingamm karavanıyla yola çıktım. Lessinia otlaklar açısından zengin, ancak su açısından fakirdir. Uyandığınızda kampçının sallandığını duyarsanız korkmayın: Kaportadaki çiyi yalayan susuz ineklerdir. Kampçı sizi ne kadar tükettiğiniz konusunda bilgilendirir: su deposu sınırlıdır ve cep telefonunu şarj etmenin yanı sıra, donanımlı bir alanda olmadığınız sürece elektrik kullanımı bile en aza indirilmelidir. Valpolicella'dan Lessinia'ya doğru giderken, asmanın monokültürü yerini ormana ve otlatmak için odundan geri kazanılan çayırlara bırakıyor. Bu bölgeler arasında sürdürülebilirlik mücadelesi oynanır. Romeo ve Juliet adlı iki tür çiftleşerek bir sürü oluşturduğundan, kurt avlanmaya geri döndü. İneklerin ve brogna koyunlarının (yerel cins) avlanmaları vardır. Gallina grisa'dan (Lessinia'nın başka bir şampiyonu) hayır, neyse ki. Hayatın merkezine geri dönen bu hayvanların hikayelerinin arkasında bir o kadar da insan hikayesi var."
